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De mof à champion du monde de boucherie

« Petit, je n'aimais pas la viande ! »

Un déclic, une reconversion professionnelle, et Godefroy Piaton se tourne vers les métiers de bouche avec l'envie de faire aimer la viande de qualité. La boucherie, précise et exigeante, s'impose rapidement comme une évidence.

En 2019, Godefroy Piaton devient le plus jeune Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie boucherie-étal, après deux ans de préparation intensive.

C'est dans son village natal, Vernioz, en Isère, qu'il ouvre son établissement, la Maison Piaton, en 2020.
En savoir plus.

Une découpe à la française reconnue par l'unesco

En 2025, Godefroy Piaton est sacré Champion du Monde de Boucherie avec l'équipe de France et remporte également le titre individuel en parage et tranchage.

Lors de cette 9e Coupe du monde de boucherie à Paris, la découpe à la française, reconnue par l'Unesco comme patrimoine immatériel, était à l'honneur.

Depuis octobre 2026, Godefroy Piaton est également membre de l'Équipe de France des Commerçants. Une manière de valoriser les commerçants indépendants qui mouillent le maillot chaque jour pour leurs clients, leur territoire et leur communauté. L'opération est menée par MyPos et Marcel Desailly en est l'ambassadeur.

Cette exigence des concours, on la retrouve au quotidien dans la qualité des produits choisis. Parmi eux, l'agneau Label Rouge sélectionné et élevé à quelques centaines de mètres de la boucherie. « Nutrition, bien-être, transport, on parle de tout cela avec l'éleveur. »

Godefroy Piaton et son équipe vous accueillent du mardi au samedi dans leur magasin, entièrement refait à neuf à l'été 2025. Vous trouverez à proximité de nombreux commerces et places de stationnement.

L'équipe

Aujourd'hui, ce sont 13 collaborateurs qui œuvrent à la Maison Piaton pour vous proposer le meilleur de la boucherie, de la charcuterie et du traiteur. N'hésitez pas à leur demander conseil.